吃饭是一种技能,吃的不对,疾病找上你

2018-12-01 健康时报


健康是一种责任,吃饭是一种技能!以前,大鱼大肉意味着过上了好日子,因为那时候不仅物资匮乏,而且交通基本靠走,通讯基本靠吼,摄入的能量轻松就消耗掉了;随着物质生活水平的提高,食物丰富而消耗却减少,进门电梯,出门上车,甚至足不出户也能食物也能送上门。现在面临的问题是胖子越来越多,慢病越来越多,发病也越来越年轻,猝死,癌症早已不是新闻。若是现在再这么吃,就是傻吃,呆吃,不要命的吃。

吃少一点

有人说“若无意外,一个人一生会吃50-60吨食物,早吃完早死!”,这话虽然不好听,还是有些道理的。吃太饱增加肠胃,肝脏,胰腺,肾脏的负担;长期摄入能量过多还会增加肥胖风险,进而是肥胖带来的众多代谢综合征。吃饭七分饱,健康活到老,说的就是饮食有度,过犹不及。

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吃少一点

吃慢一点

吃饭慢的人,同样的时间内就吃得少。不仅如此,细嚼慢咽还能让血糖更稳定,减轻肠胃负担,提高营养的吸收率,有助于减肥和缓解焦虑情绪。在这个快节奏的社会环境下,慢餐给筋疲力尽的身体增加一分健康的机率。

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吃慢一点

吃杂一点

中国营养学会建议,每天需摄入12种食物(不含调味品),每周不少于25种。吃多种食物可帮助摄取更全面的营养素,提高蛋白质利用率,降低食品安全风险,减缓餐后血糖的应答水平,还能发挥营养素协同作用,提高食物的营养价值。每种食物分量小一点,吃的种类多一点,经常变换食物品种,都是食物多样化的好办法。

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食物多样

吃粗一点

物质生活水平提高后,人们习惯了精白细致的主食;可惜不知道口感不好,颜值不高的全谷类和薯类才是给健康贡献较大的食物。吃粗点机体可摄取更全面的营养素,膳食纤维含量高,可缓解便秘,预防肠癌;维生素B族丰富,改善神经系统功能和睡眠质量;钾元素含量丰富,预防和降低由于膳食钠摄入过高引起的高血压;粗粮含纤维素高,延长胃排空的时间,有利于减肥。

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粗细搭配

吃淡一点

越是口味重的菜肴越是好吃,往往这离不开高油,高盐,高糖,尤其是饭馆的饭菜,更是如此。现代医学证实,这三种调味品摄入过量,时间长了就是导致肥胖,高血压,血脂异常,脂肪肝等代谢综合征的主因。中国营养学会建议,成人每天食盐摄入量6克,食用油25-30克,精制糖提供的能量不能高于身体所需能量的10%,最好控制 在5%以下。改变烹饪方式也是预防慢病的秘诀之一,清淡一些,更多的品尝食物的原汁原味。

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低脂少油少盐

吃色一点

挑选新鲜蔬菜和水果的时候注重颜色鲜艳。相比浅色蔬果,越是颜色深的蔬果,植物活性成分的含量越高,对身体的保健意义越大。它们含有丰富的植物色素,包括叶绿素,β-胡萝卜素,叶黄素,花青素等等,可和其他抗氧化物质协同作用清除体内氧自由基对身体的伤害,提升机体免疫力。

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深色蔬果

饮食结构和生活习惯应随着社会环境的改变而与时俱进,掌握吃饭这项本事,是亟不可待的任务。防病大于治病。均衡营养,适当运动,乐观的心态和良好的睡眠是预防慢性病发生的拦路虎。先从饮食上做到这5点,健康更多一点。